Envoyer à un ami

Description de l'entreprise

Secteur d’activité : Industries alimentaires

Description de Poste

Type de contrat : CDD

Lieu de travail : CASABLANCA-ANFA

Caractéristiques du poste : *Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. * *Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et *effectuer le pétrissage, l'abaisse *Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation *Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ...) *Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries *Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement *Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux

Formation : Diplôme de qualification professionnelle ,Agent de restauration

Expérience professionnelle : (1 an - 2 ans)

Poste : Boulanger

Langues :

Francais : Notions