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Description de l'entreprise

Secteur d’activité : Services fournis principalement aux entreprises

Description de Poste

Compétences :

• Ajuster et adapter les moyens matériels et humains en fonction de l’évolution du planning d’occupation prévisionnel,
• Organiser la promotion et la mise en place des prestations de restauration,
• Accueillir la clientèle et veiller à la bonne rotation des tables,
• Veiller en permanence au respect de l’image de marque et des normes en vigueur,

Type de contrat : CDI

Lieu de travail : AGADIR

Caractéristiques du poste : Mission: - Le directeur de restaurant dirige, coordonne et supervise toutes les activités du restaurant. Il est responsable de la gestion financière et de la définition des tarifs appliqués dans l’établissement. Il est également chargé du recrutement et de l'organisation du travail du personnel. - Les missions du directeur de restaurant varient selon le type de restaurant qu'il dirige. Dans un restaurant indépendant, le directeur participe, sous l’autorité du propriétaire de l’établissement, et avec le chef cuisinier, à l'élaboration des plats inscrits sur la carte. Il décide des prix affichés en fonction du budget annuel qu'il a lui-même fixé. Responsable d'un restaurant de chaîne, il applique les règles définies par le siège de la société. Dans les deux cas, il assure la gestion quotidienne, élabore les plannings de travail du personnel. Il assure la gestion des ressources humaines, en recrutant des collaborateurs permanents ou saisonniers. Il veille enfin à la qualité de l'accueil et s'assure de la satisfaction des clients. - Le directeur de restaurant partage son temps entre son bureau, la salle et la cuisine. Lorsque l'organisation d'une réception lui est confiée, il peut se rendre chez son client pour régler les détails de l'événement.

Formation : Diplôme du 3ème cycle universitaire ,Gestion de l'administration et de l'entreprise

Langues :

Francais : Courant
Anglais : Bon