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Description de l'entreprise

Secteur d’activité : Hôtellerie et restauration

Description de Poste

Compétences :

• Préparer les denrées alimentaires et le matériel nécessaires à la confection et la cuisson des plats du jour et de la carte du restaurant,
• Réaliser les différentes opérations de préparation et de cuisson des mets dont il est chargé. Effectuer la mise en place,
• Nettoyer et ranger le poste de travail,
• Réaliser et fournir les plats selon les commandes des clients. Effectuer le service,

Date de début : 17/06/2019

Type de contrat : CDI

Lieu de travail : IFRANE

Caractéristiques du poste : •Salaire: à négocier. •Diplôme: en cuisine. •Expérience 1-2 ans.

Profil recherché

Description du profil :

Missions du poste:

• Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
• Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...).
• Peut élaborer des plats, des menus.

Compétences demandées:

• Mettre en marche des équipements de cuisine, préparer des ustensiles de cuisine
• Préparer un plan de travail, éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
• Mélanger des produits et ingrédients culinaires, doser des ingrédients culinaires, cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service, conditionner un produit
• Entretenir un outil ou matériel, entretenir des équipements, entretenir un poste de travail
• Cuisiner des préparations culinaires.

Formation : Technicien

Expérience professionnelle : (1 an - 2 ans)

Poste : Cuisinier

Bureautiques : Word, Excel,

Langues :

Arabe : Bon
Francais : Bon
Anglais : Moyen

Commentaire: Si ce poste correspond à votre profil, veuillez postuler à cette offre sur notre site: www.anapec.org et envoyer votre CV actualisé à l'adresse e-mail: anapecazrou@gmail.com en précisant la dans l'objet la référence de l'offre.