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Description de l'entreprise

Secteur d’activité : Hôtellerie et restauration

Description de Poste

Date de début : 17/06/2019

Type de contrat : CDI

Lieu de travail : IFRANE

Caractéristiques du poste : •Salaire: à négocier. •Diplôme: en pâtisserie. •Expérience 1-2 ans.

Profil recherché

Description du profil :

Missions du poste:

• Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
• Peut élaborer des plats, des menus.
• Participer à l’élaboration de la carte des desserts
• Assurer la production et la distribution des desserts dans un établissement de la restauration.
• Le commis devra assurer les préparations des ingrédients et du matériel, puis réaliser les desserts (réalisation des pâtes, des nappages, des garnitures, suivi de la cuisson, décoration et finition, dressage des pâtisseries, et selon le type d’établissements, envoi des desserts).

Compétences demandées:

• Maîtriser les techniques de base de la pâtisserie
• Savoir utiliser le matériel mis à disposition, sens de l’observation
• Connaissances des produits, préparer un plan de travail
• Respects des règles d’hygiène et de sécurité
• Mettre en marche des équipements de cuisine, préparer des ustensiles de cuisine
• Éplucher des légumes et des fruits
• Dresser des plats pour le service
• Conditionner un produit
• Entretenir un outil ou matériel, entretenir des équipements, entretenir un poste de travail

Formation : Technicien

Expérience professionnelle : (1 an - 2 ans)

Poste : Cuisinier

Bureautiques : Word, Excel,

Langues :

Francais : Bon
Arabe : Bon
Anglais : Moyen

Commentaire: Si ce poste correspond à votre profil, veuillez postuler à cette offre sur notre site: www.anapec.org et envoyer votre CV actualisé à l'adresse e-mail: anapecazrou@gmail.com en précisant la dans l'objet la référence de l'offre.