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Description de l'entreprise

Un Hotel de Luxe

Secteur d’activité : Hôtellerie et restauration

Description de Poste

Type de contrat : CDD

Lieu de travail : MDIQ

Caractéristiques du poste : • Est garant de la qualité des prestations et plats espagnols servies au client • Elabore l’offre gastronomique espagnole et met en place le dispositif nécessaire • Sait innover et diversifier la prestation offerte au client • Manage et motive l'équipe de cuisine pour offrir une prestation de qualité au client • Est garant de l'hygiène, de la sécurité et de la qualité alimentaire dans sa cuisine. • Est garant de l'atteinte des objectifs quantitatifs et qualitatifs de son service • Veille à ce que l’équipe en cuisine espagnole offre les meilleures prestations, tant du point de vue de la qualité, de la fabrication que de la présentation au client quand le chef de cuisine est absent • S'assure du bon fonctionnement des différents services placés sous sa responsabilité. • Anime ses collaborateurs et veille à créer une bonne ambiance de travail. • S'assure que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées et appliquées dans la cuisine, notamment les normes HACCP. • Est garant de la connectivité et communication des équipes cuisines avec la clientèle afin d’anticiper et de dépasser les attentes selon les piliers de la marque. • Est capable de garantir une prestation de luxe. • S'assure du respect de la législation du travail dans son département.

Profil recherché

Description du profil :

  - Chef de cuisine espagnole avec expérience internationale dans l’hôtellerie de luxe et parfaitement bilingue (Français- Espagnol) , et titulaire d'un diplome de chef cuisinier.

Formation : Certificat de spécialisation professionnelle

Expérience professionnelle : (1 an - 2 ans)

Poste : Chef de cuisine

Langues :

Espagnol : Courant
Francais : Courant