Annonce d’emploi


Référence de l’offre: AL250619589013
Date : 25/06/2019
Agence : ALHAOUZ / ELHANI


[Scanner QR]

(3)  SOUS-CHEFS DE CUISINE   
sur MARRAKECH GUELIZ-ENNAKHIL

Description de l'entreprise

Dans le cadre de son ouverture imminente à Marrakech, un grand hôtel de luxe d’une chaîne internationale, recrute plusieurs profils (213 postes). Les candidat(e)s qui seront retenu(e)s bénéficieront d’une formation prédémarrage de moins d’un mois et qui sera portée sur la sécurité, l’hygiène, les relations publiques et les langues... Cette formation sera financée par l’ANAPEC dans le cadre du programme TAEHIL

Secteur d’activité : Hôtellerie et restauration

Description de Poste

Type de contrat : CDI

Lieu de travail : MARRAKECH GUELIZ-ENNAKHIL

Caractéristiques du poste :  Contrôler les livraisons de marchandise en termes de qualité et quantité en collaboration avec le service achat ;  Préparer les commandes de son point de vente ;  Participer à la création des recettes avec son responsable ;  Assurer des tâches des chefs de partie en leurs absences ;  Participer aux réunions de service hebdomadaire ;  Veiller, à tout moment, à l’application des normes d’hygiène et de sécurité dans les cuisines et les zones de stockage et déstockage ;  Contrôler la qualité des matières premières et produits utilisés ;  Assurer le suivi des fiches techniques ;  Coordonner les différentes parties pour le bon suivi des commandes clients ;  Contrôler la qualité des mets envoyés ;  Participer à la saisie des inventaires propre à son service, avec le service achat ;  Assurer la gestion et l’entretien du matériel ;  Superviser la gestion du linge ;  Superviser la gestion et le stock de marchandises ;  Vérifier la propreté et l’ordre de l’ensemble de son service

Profil recherché

Description du profil :

BAC+2 en Ecole Hôtelière ou Institut de Tourisme en cuisine;   Connaissance linguistique; Connaître l’organisation générale d’une cuisine et d’un restaurant; Maitriser les techniques culinaires; Connaitre et maitriser les normes de sécurité et d’hygiène attenantes à une cuisine professionnelle 

Formation : Bac + 2

Expérience professionnelle : (5 ans - 10 ans)

Poste : Cuisinier

Langues :

Anglais : Bon
Francais : Courant

Commentaire: Si cette offre vous intéresse et vous disposez des conditions requises, veuillez postuler et envoyer votre CV à l’adresse emplois.anapec@gmail.com Prière de mentionner dans l’objet de votre mail le poste en question, sinon votre message risque de ne pas être traité!