Annonce d’emploi


Référence de l’offre: AL250619589018
Date : 25/06/2019
Agence : ALHAOUZ / EL IDRISSI


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(10)  Chef De Partie Cuisine/Pâtisserie/Boulangerie   
sur MARRAKECH GUELIZ-ENNAKHIL

Description de l'entreprise

Dans le cadre de son ouverture imminente à Marrakech, un Prestigieux Hôtel appartenant à une Chaîne Hôtelière Internationale de Luxe, recrute tous les profils hôteliers (213 Postes). Les candidat(e)s qui seront retenu(e)s bénéficieront d’une formation prédémarrage d’un mois et qui sera portée sur les attitudes et comportements de luxe, les relations publiques, les langues, la sécurité et l’hygiène,
Cette formation sera financée par l’ANAPEC dans le cadre du programme TAEHIL

Secteur d’activité : Hôtellerie et restauration

Description de Poste

Type de contrat : CDI

Lieu de travail : MARRAKECH GUELIZ-ENNAKHIL

Caractéristiques du poste : o Encadrer les demi chefs de partie, les commis et les stagiaires ; o Organiser le travail en répartissant les taches parmi les personnes encadrées. o Minimiser les pertes, respecter la meilleure utilisation des matières premières et du matériel ; o Respecter et assurer le respect des normes en matière d’hygiène et de sécurité ; o Appliquer et faire respecter les procédures de travail et les fiches techniques relatives à sa partie ; o Remplacer les postes inférieurs au sein de sa partie si besoin ; o Veiller à l’application des critères de qualité ; o Recevoir et contrôler l’arrivage des marchandises de son poste ; o Assister le chef dans la conception et la réalisation des cartes ; o Vérifier les dates limites de consommation et la qualité des produits et marchandises de sa partie ; o Contrôler le contenu, le rangement et la propreté des enceintes réfrigérées de sa partie et de la cuisine ;

Profil recherché

Description du profil :

 BAC+2 en Ecole Hôtelière ou Institut de Tourisme en cuisine ET Pâtisserie
Français maîtrisé 
Connaître l’organisation générale d’une cuisine 
Maîtriser les techniques culinaires

Formation : Bac + 2

Expérience professionnelle : (5 ans - 10 ans)

Poste : Cuisinier

Permis : B,

Langues :

Anglais : Bon
Francais : Courant

Commentaire: Si cette offre vous intéresse et vous disposez des conditions requises, veuillez postuler et envoyer votre CV à l’adresse elidrissi.recrutements@gmail.com, Prière de mentionner dans l’objet de votre mail le poste en question, sinon votre candidature ne serai pas prise en considération