Annonce d’emploi
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Référence de l’offre: RA280120632727 |
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Chef De Partie - Cuisine
sur RABAT AGDAL
Description de l'entreprise
JRI ESSALAM SARLAU,
Grand restaurant Gastronomique de Renommée Internationale
Secteur d’activité : Hôtellerie et restauration
Description de Poste
Compétences :
- Réaliser les préparations culinaires en respectant la fiche technique et les normes d’hygiène requise,
- Effectuer les tâches de débarrassage et de nettoyage des espaces de service et de travail,
- Effectuer la mise en place des espaces de services,
- Servir la clientèle au comptoir ou, le cas échéant à la place,
Date de début : 24/02/2020
Type de contrat : Choix Multiple
Lieu de travail : RABAT AGDAL
Salaire mensuel : 6000 DHS
Caractéristiques du poste : Le chef de partie est sous la responsabilité du Chef et du sous-chef. Il encadre une équipe de demi-chef de partie, commis, extra(s) et stagiaires
Profil recherché
Description du profil :
- Maîtriser les cuissons et les assaisonnements
- Bien connaître les produits
- Maîtriser les règles d'hygiène et sécurité alimentaire
- Gestion des coûts de production
- Maîtriser les techniques de conditionnement et de stockage
- Bonne maîtrise de la méthode HACCP
Formation : Technicien ,Service de restauration
Expérience professionnelle : (2 ans - 3 ans)
Poste : Employé polyvalent de restauration
Langues :
Francais : Bon
Commentaire: Prestigieux Restaurant Gastronomique de renommée internationale recrute 07 Chefs de Partie - Cuisine dotés de 02 années d'expérience.