Annonce d’emploi


Référence de l’offre: RA280120632727
Date : 28/01/2020
Agence : RABAT IRFANE / BELFKIH


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(7)  Chef De Partie - Cuisine   
sur RABAT AGDAL

Description de l'entreprise

JRI ESSALAM SARLAU,

Grand restaurant Gastronomique de Renommée Internationale

Secteur d’activité : Hôtellerie et restauration

Description de Poste

Compétences :

  • Réaliser les préparations culinaires en respectant la fiche technique et les normes d’hygiène requise,
  • Effectuer les tâches de débarrassage et de nettoyage des espaces de service et de travail,
  • Effectuer la mise en place des espaces de services,
  • Servir la clientèle au comptoir ou, le cas échéant à la place,

Date de début : 24/02/2020

Type de contrat : Choix Multiple

Lieu de travail : RABAT AGDAL

Salaire mensuel : 6000 DHS

Caractéristiques du poste : Le chef de partie est sous la responsabilité du Chef et du sous-chef. Il encadre une équipe de demi-chef de partie, commis, extra(s) et stagiaires

Profil recherché

Description du profil :

- Maîtriser les cuissons et les assaisonnements

- Bien connaître les produits

- Maîtriser les règles d'hygiène et sécurité alimentaire

- Gestion des coûts de production

- Maîtriser les techniques de conditionnement et de stockage

- Bonne maîtrise de la méthode HACCP

Formation : Technicien ,Service de restauration

Expérience professionnelle : (2 ans - 3 ans)

Poste : Employé polyvalent de restauration

Langues :

Francais : Bon

Commentaire: Prestigieux Restaurant Gastronomique de renommée internationale recrute 07 Chefs de Partie - Cuisine dotés de 02 années d'expérience.