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Description de l'entreprise

JRI ESSALAM SARLAU,

Grand Restaurant Gastronomique de renommée internationale

Secteur d’activité : Hôtellerie et restauration

Description de Poste

Compétences :

• Réaliser les préparations culinaires en respectant la fiche technique et les normes d’hygiène requise,
• Effectuer les tâches de débarrassage et de nettoyage des espaces de service et de travail,
• Effectuer la mise en place des espaces de services,
• Servir la clientèle au comptoir ou, le cas échéant à la place,

Date de début : 24/02/2020

Type de contrat : CI

Lieu de travail : RABAT AGDAL

Salaire mensuel : 6000 DHS

Caractéristiques du poste : - Le chef de partie-Boulangerie est sous la responsabilité du Chef et sous chef, il encadre une équipe de demi-chef de partie, commis, extra et stagiaires

Profil recherché

Description du profil :

- Maîtriser les différents types de cuisson

- Bonne connaissance des produits de boulangerie

- Maîtriser les règles d'hygiène et sécurité alimentaires

- Gestion des coûts de production

- Maîtriser les techniques de conditionnement et de stockage

- Maîtriser la méthode HACCP 

Formation : Technicien ,Service de restauration

Expérience professionnelle : (2 ans - 3 ans)

Poste : Employé polyvalent de restauration

Langues :

Francais : Bon

Commentaire: Pretsigieux Restaurant Gastronomique de renommée internationale recrute 01 Chef de partie - Boulangerie doté de 02 années d'expérience au minimum