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Description de l'entreprise

JRI ESSALAM SARLAU,

Grand Restautrant Gastronomique de renommée internationale

Secteur d’activité : Hôtellerie et restauration

Description de Poste

Compétences :

• Réaliser les préparations culinaires en respectant la fiche technique et les normes d’hygiène requise,
• Effectuer les tâches de débarrassage et de nettoyage des espaces de service et de travail,
• Effectuer la mise en place des espaces de services,
• Servir la clientèle au comptoir ou, le cas échéant à la place,

Date de début : 24/02/2020

Type de contrat : CI

Lieu de travail : RABAT AGDAL

Salaire mensuel : 6000 DHS

Caractéristiques du poste : Le chef de partie st sous la responsabilité du chef et sous-chef. Il encadre une équipe de demi-chefs de partie, commis, extra et stagiaires

Profil recherché

Description du profil :

- Maîtriser les techniques de cuissons et de préparations

- Bonne connaissance des produits

- Maîtriser les règles d'hygiène et sécurité alimentaire

- Gestion des coûts de production

- Maîtriser les techniques de conditionnement et de stockage

- Maîtriser la méthode HACCP

Formation : Technicien ,Boulanger pâtissier

Expérience professionnelle : (2 ans - 3 ans)

Poste : Employé polyvalent de restauration

Langues :

Francais : Bon

Commentaire: Prestigieux Restaurant Gastronomique de renommée internationale recrute 01 Chef de Partie - Pâtisserie justifiant de 02 années d'expérience