Annonce d’emploi


Référence de l’offre: ET060421697205
Date : 06/04/2021
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(1)  Responsable Restaurant Italien   
sur MARRAKECH GUELIZ-ENNAKHIL

Description de l'entreprise

HOTEL ROYAL MANSOUR 

Secteur d’activité : Hôtellerie et restauration

Description de Poste

Type de contrat : CDI

Lieu de travail : MARRAKECH GUELIZ-ENNAKHIL

Caractéristiques du poste : • Porte la vision stratégique opérationnelle du restaurant • Est le garant de la maîtrise des dépenses, de l’entretien des équipements et du matériel et de la vérification de la recette quotidienne • Gestion du restaurant dans son ensemble (humain, financier et clientèle) • Anticipation et satisfaction des hôtes • Optimisation du chiffre d’affaire et du coût du restaurant • Organisation et gestion des évènements • Benchmark régulier des tendances de son secteur • Bonnes connaissances en sommellerie et cuisine au regard de son étroite collaboration avec ses départements • Formateur et fédérateur de ses équipes • Pilotage, organisation et planification de son équipe • Participation à l’évolution des scores LQA

Profil recherché

Description du profil :

  • BAC+2/3 dans l’hôtellerie
  • Plus de 10 ans d’expérience dans un poste similaire
  • Expérience(s) significative(s) dans la gestion de restaurant Italien
  • Expérience(s) significative(s) dans l’organisation et la gestion des évènements  
  • Parfaite maîtrise de la cuisine et la restauration gastronomique italienne
  • Avoir un bon niveau en Français, un niveau intermédiaire en anglais serait un atout
  • Le salaiare est entre  35000 et 40000
  • Le Poste est basé à Marrakech