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Description de l'entreprise

Secteur d’activité : Hôtellerie et restauration

Description de Poste

Type de contrat : CDI

Lieu de travail : MARRAKECH GUELIZ-ENNAKHIL

Caractéristiques du poste : - Coordonner et encadrer toutes les activités liées au restaurant - Fixer les objectifs concernant le développement et la rentabilité du restaurant - Intervenir en cuisine : depuis l’approvisionnement des matières premières jusqu’à la tarification des menus - Contrôler l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité - Assurer la gestion des stocks en évitant tout risque d’excédent ou de rupture - Participer à l’élaboration des menus et des cartes du restaurant avec le chef cuisinier. - Mettre en œuvre la politique commerciale de l’établissement et veiller à la fidélisation et à la satisfaction de sa clientèle - Gérer la relation avec les fournisseurs - Constituer un panel de fournisseurs référencés - Gérer et connaitre la clientèle du golf (Golfeurs)

Profil recherché

Description du profil :

• Avoir un Bac+2, spécialité  en management hôtellerie ou en relation client
• Certificat souhaité en Hygiène alimentaire
• Avoir minimum 5 ans en accueil conseil et fidélisation des clients,
• Avoir des connaissances spécifiques dans le domaine évènementiel
• Pouvoir converser  en anglais en contexte professionnel
• Avoir un bon niveau en  français
• Le poste est basé à Marrakech
• Le Salaire est entre 18000 et 20000 DH net/ mois