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Description de l'entreprise

Un hotel de Luxe dans la région de Larache recherche " Second de Chef ".

Secteur d’activité : Hôtellerie et restauration

Description de Poste

Date de début : 15/05/2023

Type de contrat : CDD

Lieu de travail : LARACHE

Salaire mensuel : 8000 DHS

Caractéristiques du poste : Cuisine marocaine & internationale avec une expérience de 3 ans.

Profil recherché

Description du profil :

Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson

Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective

Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels

Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d’entretien…..)

Connaître les règles d’équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle

Avoir des notions de gestion des stocks

Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites

Maîtriser les gestes et postures de la manutention

Maîtriser les techniques d’entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux

Maîtriser les outils bureautiques (souhaitable : savoir utiliser un logiciel de gestion de stocks) 

Formation : Technicien spécialisé ,Service de restauration

Expérience professionnelle : (3 ans - 5 ans)

Poste : Cuisinier

Langues :

Arabe : Langue maternelle
Francais : Bon