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Description de l'entreprise

SOUAH FATIMA EZZOHRA "SAVEUR DE SAFRAN",

Secteur d’activité : Hôtellerie et restauration

Description de Poste

Compétences :

• Préparer les denrées alimentaires et le matériel nécessaires à la confection et la cuisson des plats du jour et de la carte du restaurant,
• Réaliser les différentes opérations de préparation et de cuisson des mets dont il est chargé. Effectuer la mise en place,
• Nettoyer et ranger le poste de travail,
• Réaliser et fournir les plats selon les commandes des clients. Effectuer le service,

Type de contrat : CI

Lieu de travail : ESSAOUIRA

Caractéristiques du poste : Elaboration des menus; Prévision des achats, des commandes; Réception et contrôle des marchandises, stockage en chambre froide ou réserve; Préparation des plats en cuisine; Approvisionnement des linéaires (entrées, desserts…); Entretien de la salle, du matériel et des équipements de la cuisine; Respect des normes d'hygiène, de sécurités relatives à la manipulation des aliments à préparer, des différents équipements.

Profil recherché

Description du profil :

CAP / OFPPT Cuisine.

Langues :

Francais : Moyen
Arabe : Langue maternelle

Commentaire: CAP / OFPPT Cuisine.