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Description de l'entreprise

RESIDENCE MAISON DE SUD,

Secteur d’activité : Hôtellerie et restauration

Description de Poste

Compétences :

• Préparer les denrées alimentaires et le matériel nécessaires à la confection et la cuisson des plats du jour et de la carte du restaurant,
• Réaliser les différentes opérations de préparation et de cuisson des mets dont il est chargé. Effectuer la mise en place,
• Nettoyer et ranger le poste de travail,
• Réaliser et fournir les plats selon les commandes des clients. Effectuer le service,

Type de contrat : CI

Lieu de travail : ESSAOUIRA

Caractéristiques du poste : Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique Choisir les produits qui serviront à leur élaboration Contribuer à l'évolution de la carte / Menu. Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché

Description du profil :

Production culinaire Organisation du travail Communication Approvisionnement stockage. Organisation du travail et de la production. Hygiène et sécurité. Production culinaire.

Langues :

Francais : Moyen
Arabe : Langue maternelle

Compétences spécifiques : CQP OFPPT